Wrap au chocolat (sans gluten)

Publié le par JustLud

Wrap au chocolat (sans gluten)

Une petite recette de galette roulée pour le petit déjeuner ?

J'ai eu envie de tester les "Wrap" dans une version sucrée en créant une galette saine garnie d'une crème de yogourt fruitée.

Pour la galette, voici les ingrédients:

- 25 gr de flocons de quinoa

- 1/2 c.c. de bicarbonate de soude

- 2 c.c. de cacao en poudre BIO dégraissé

- 2 blancs d’œufs

- 1 c.s. de stévia

- 1 c.s. de compote de pomme BIO sans sucre ajoutés

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et faire cuire la galette 1 mn de chaque coté, dans une poêle antiadhésive (je passe un petit essuie-tout imbibé d'huile de coco sur la surface de la poêle et cela suffit)

Réserver

Pour la garniture:

- 1 yogourt de soja (ou du fromage blanc pour les non-intolérants au lactose, dont la consistance doit d'ailleurs mieux se prêter à cette préparation car moins liquide)

- 1 c.c. d'extrait de vanille BIO

- 10 framboises

Mélanger au mixer les ingrédients et étaler la garniture sur la crêpe

Rouler et plier délicatement. Sur le dessus, décorer avec quelques framboises supplémentaires

Il ne reste plus qu'à déguster !

Le pliage des WRAP ... toute une technique !

Le pliage des WRAP ... toute une technique !

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OmniTech Support Ripoff 08/08/2014 10:40

Wow! This is a great idea. My niece is going to stay with me for couple of days. I never used to make good breakfast. But this will do well for her. I thank you for sharing tips on the pancake. I know she will love the pink color.

justud 01/08/2013 08:16

Oui Nadège, je pense que ceux de millet s'y prêteront très bien. Pour le sarrasin je suis moins sure. Bisous !

Nadège 30/07/2013 09:26

j'ai des flocons de sarazin ou de millet , tu penses que ça peux le faire aussi ??