Pancake Chocolat,Soja et PB2

Publié le par JustLud

Pancake Chocolat,Soja et PB2

Association inédite, j'ai décidé aujourd'hui une recette de pancake au chocolat en associant chocolat, lait de soja et le fameux PB2.

Qu'est ce que le PB2: c'est un produit américain que j'ai découvert grâce à mes amies blogueuses soucieuses elles aussi de leur alimentation et que j'ai adopté dès le premier essai ! Il s'agit d'une poudre de beurre de cacahouètes de très bonne qualité, chocolatée et sans beaucoup de matières grasses. Vous pouvez retrouver le produit sur:

http://www.bellplantation.com/products/12-pack-chocolate-pb2-powdered-peanut-butter.html

Voici les ingrédients de mes pancakes:

- 35 gr de flocons (j'ai mélangé des flocons de quinoa et de riz)

- 7 gr de blanc d'oeuf

- 1/2 dose de poudre de protéine saveur chocolat

- 150 ml de lait de soja

- 1/4 de paquet de levure BIO sans gluten

- 1 peu d’arôme vanille

- 1 cc de P2B dilué dans 2 cc de lait de soja

J'ai mixé le tout et fait chauffer dans une poêle antiadhésive, puis grâce à des emporte pièce j'ai confectionné des pancakes de différentes tailles (bien surveiller la cuisson qui doit etre optimale si vous souhaitez faire des formes par la suite).

J'ai superposé les pancake en étalant entre chaque étage une couche de yoghourt de soja, j'ai saupoudré de cacao bio et de noix de coco rappée.

J'aime toujours rajouter des fruits à mes petits déjeuner. Je vous propose donc de marier la préparation à quelques myrtilles, l'association est délicieuse !

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