Craquers gourmands aux graines (sans gluten)

Publié le par Jeblogguenforme

Craquers gourmands aux graines (sans gluten)

Encore une recette super simple à réaliser pour éviter les chips et autres cochonneries proposées par l'industrie agroalimentaire pour l'apéritif !

Bon, on ne va pas se mentir, le concept même de l'apéritif n'est pas diététique... mais quand on a quand même un peu envie de profiter de la vie, autant bien faire les choses 😉

Pour moi , l'apéro c'est un bon verre (alcoolisé ou non), quelques noix/ pistaches/amandes, des légumes crus à agrémenter (voir ma recette du houmous), et souvent des grésins ou craquers (bio). L'idée m'est donc venue de tenter de trouver une recette à la fois savoureuse, plutôt saine et préparée rapidement.

Vous pouvez également déguster ces petits crackers en accompagnement d'une salade composée pour remplacer le pain, pour un repas un peu plus gourmand ;-)

Pour 12 / 15 petits biscuits, il vous faudra:

- 80 gr de gruyère/emmental/conté râpé ( se sont les 3 fromages qui s'y pretent le plus😉)

- 1 c.s. de graines de lin

- 1 c.s. de graines de chanvre

- 1 c.s. de graines mélangées tournesol et courge

- 2 c.s. de graines de sésame

- 2 blancs d’œufs légèrement battus

- 1 tour de moulin à poivre

- 1 c.c. d'herbes de Provence

Préchauffez votre four à 200°C

Battre les œufs dans un saladier afin de les faire un peu "mousser". Mélanger les graines progressivement et terminer par les herbes.

Rajouter le fromage râpé en dernier.

Étalez de petits tas de préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez une quinzaine de minutes en surveillant la cuisson régulièrement. Les biscuits doivent être légèrement dorés, mais pas trop cuits.

Bonne dégustation !

Publié dans Apéritif

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