Crêpe protéinée aux fruits rouges

Publié le par JustLud

Crêpe protéinée aux fruits rouges

Ayant un petit peu moins faim ce matin, j'ai décidé de composer une crêpe protéinée fine pour changer du pancake plus copieux.

Le résultat est léger et savoureux.

Voici les ingrédients:

- 1 c.s. de blancs d’œufs en poudre

- 1 c.c. de farine de riz

- 1/2 paquet de levure BIO sans gluten

- Quelques petits morceaux de gingembre confit

- 1/2 c.c. d'Hermestat

- 80 ml de lait de coco

- quelques gouttes d’arôme de citron BIO

Mixer le tout et faire cuire dans une poêle antiadhésive bien chaude pendant une dizaine de minutes en retournant la crêpe de temps en temps pendant la cuisson.

Garnir la crêpe comme un wrap avec ce qui vous fait plaisir !

Pour ma part j'ai tartiné de purée d'amandes complètes et garni avec des myrtilles et des groseilles.

Rouler délicatement la crêpe, et dégustez !

Publié dans Wraps

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