Cake protéiné au chocolat sans gluten

Publié le par JustLud

Voici une recette assez simple à réaliser d'un petit gâteau au chocolat que j'aime déguster pour le petit déjeuner. Vous pouvez aussi le manger avant une séance de sport car il est très digeste et diététiquement très complet.

Il s'agit de mélanger:

- 4 doses de protéines au chocolat (j'utilise une protéine de soja)

- 15 gr de blanc d’œuf en poudre

- 1 cs de poudre à lever sans gluten (disponible dans les magasins BIO)

- 120 ml de lait (j'utilise le lait de quinoa qui est doux et très légèrement sucré qui permet d'adoucir la préparation)

Mixer le tout et répartir dans des moules en silicones

25 min de cuisson à 200°c

Laissez refroidir, et c'est pret !

Le matin j'aime le déguster saupoudré de noix de coco rappée, quelques pistaches et accompagné de quelques fruits et d'un bon thé.

Cake protéiné au chocolat sans gluten
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JustLud 26/11/2013 15:44

Bonjour Lucie
Merci pour votre gentil commentaire, c'est motivant !
J'utilise Protisoya de chez Eafit qui se trouve en pharmacie. Je ne vous conseille pas la saveur vanille par contre je l'ai trouvée assez chimique.
n'hésitez pas à me faire savoir ce que vous en avez pensé !

lucie 26/11/2013 12:40

Vos recettes font saliver !!!
Ou trouvez vous la proteine de soja saveur chocolat SVP ?