Assiette énergie fruits et céréales

Publié le par JustLud

Assiette énergie fruits et céréales

Pour un petit déjeuner plein d'énergie avant une séance de sport par exemple, je vous propose ce bol énergie très savoureux.

Le risque est de se retrouver avec un petit déjeuner trop riche en sucres rapides (les céréales industrielles sont trop sucrées et l'ajout de fruits peut encore augmenter l'addition de glucose à la préparation).

Il s'agit toujours pour moi de cuisiner sans gluten et sans produits laitiers.

J'ai donc utilisé un mélange muesli sans gluten (flocons de riz, baies de goji, pignons, raisins secs, graines de courge, de soja...) de la marque LIMA.

Il est peu sucré (41% de glucides dont 26% de sucre).

Dans une assiette creuse, mélanger:

- 40 gr de muesli ou flocons de votre convenance

- 1/2 pomme en petits morceaux

- 1 abricot sec en petits morceaux

- 1 pruneau en petits morceaux.

J'ai arrosé le tout de lait de soja Bio et laissé toute la nuit au frigo.

Le matin, j'ai rajouté un yogourt de soja, des groseilles fraiches et j'ai saupoudré de cannelle.

Le mélange fruits frais / fruits secs est particulièrement délicieux et sucre la préparation de manière naturelle.

Bon appétit !

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