Oatmeal à la Cannelle et aux cranberries (sans gluten, sans lait)

Publié le par Jeblogguenforme

Oatmeal à la Cannelle et aux cranberries (sans gluten, sans lait)

Avec les températures actuelles, j'ai eu comme une envie de petit déjeuner réconfortant, chaud et vitalisant. Ce "Powerbowl" protéiné contient des fruits secs et frais, parfait pour refaire le plein d'énergie avant une longue journée. Il est vite préparé et peut être décliné dans de multiples versions en variant les fruits. Je me suis inspirée de la version de Damien (voir le lien de la vidéo de sa préparation en fin d'article), que j'ai enrichie de fruits.

Dans un bol, mélanger 40 gr de flocons de sarrasin avec 3 c.c. de cannelle, 1 c.c. de gingembre, 1 c.c. de cardamone ainsi qu' 1 c.s. de blancs d’œufs en poudre (ou 4 blancs d’œufs frais).

Rajouter 25 ml d'eau et fouetter énergiquement.

Passer le bol au micro-ondes pendant 30 secondes à puissance maximale.

Rajouter une dizaine de cranberries dans le mélange, 25 ml d'eau, et mélanger.

Passer à nouveau le bol au micro-ondes 30 secondes à puissance maximale.

Napper ensuite des fruits de votre choix : ici j'ai utilisé des morceaux de pomme, de kiwi et d'amandes effilées.

A consommer de suite, c'est merveilleusement moelleux et rassasiant !!

Publié dans Powerbowl

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