Gateau gourmand protéiné au chocolat (sans gluten)

Publié le par JustLud

Gateau gourmand protéiné au chocolat (sans gluten)

Pour les plus gourmands, voici une nouvelle recette de gâteau protéiné qui ravira les amateurs de chocolat. Ce gâteau est idéal pour le petit déjeuner avant une journée bien remplie et/ou une séance de sport... ou un gouter d'hiver ;-)

Les ingrédients:

- 2 c.s. de poudre de protéine WHEY au chocolat (ici Whey gout chocolat belge Syntch Nutrition)

- 2 c.s. de blancs d’œuf en poudre (de chez My Protein)

- 2 c.c. de levure sans gluten

- 1 petit pot de compote de pomme BIO non sucré

- 2 c.s. de PB2 chocolat

- 2 c.s. de noix de coco rappée

- 2 c.s. de poudre d'amande

- 60 gr de flocons d'azukis (pour un coté croustillant, mais vous pouvez aussi utiliser de simples flocons d'avoine, ou de riz...)

- 200 ml de lait végétal (ici de quinoa)

- quelques pépites de chocolat

Mélanger tous les ingrédients secs à la compote de pomme et au lait.

Verser la préparation dans un moule à cake.

Saupoudrer les pépites de chocolat et enfournez 25 minutes à 200°C.

Je vous conseille de le déguster à la sortie du four, le chocolat fondu est tout simplement divin ;-)

Gateau gourmand protéiné au chocolat (sans gluten)
Gateau gourmand protéiné au chocolat (sans gluten)

Publié dans Recettes protéinées

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Joëlle Houtmann 21/01/2015 17:23

2c ac dePB2 chocolat? Je n ai pas compris. En tout cas merci pour la recette . ça a l air delicieux. Bonne journee

Jeblogguenforme 24/01/2015 07:16

Bonjour Joëlle, il s'agit de 2 cuillères a soupe de PB2 chocolat (c'est une poudre de beurre de cacahouètes allégée et déshydratée que j'achète sur le site IHERB). A ta disposition !!

Laly 05/01/2015 07:08

Bonne année 2015 !

Laly 15/12/2014 18:26

hum, ça fait envie mais 2/3 ingrédients me rebutent : les flocons, les oeufs en poudre, sinon il me donne l'eau à la bouche !

JustLud 16/12/2014 11:46

Bonjour Laly
Pour les œufs en poudre, il suffit de les remplacer par 4 blancs d'oeufs frais.
Pour les flocons... tu peux prendre de simple flocons d'avoine, de riz, de quinoa, de millet... a ta convenance :-)