Wrap à la cannelle (sans gluten, sans lait)

Publié le par JustLud

Wrap à la cannelle (sans gluten, sans lait)

Il y avait bien longtemps que je ne m'étais pas régalée d'une bonne crêpe roulée pour démarrer ma journée !

En ce moment je parfume tout à la cannelle, alors let's go pour une petite recette de crêpe parfumée à la cannelle !

Pour 1 portion, il vous faudra:

- 1 c.s. de farine de quinoa

- 1/2 c.s. de farine de quinoa

- 1 c.s. de poudre de protéine whey a la vanille

- 1 c.c. de levure sans gluten

- 1 c.s. de compote de pomme bio sans sucres ajoutés

- 1/2 c.s. de blancs d’œufs en poudre

- 2 c.c. de cannelle

- 6 c.s. de lait d'avoine

Mélanger les ingrédients ensemble en fouettant bien pour obtenir une pâte bien lisse sans grumeaux. Faire chauffer une poêle et la huiler grâce à un essuie-tout à l'huile de coco. Faire cuire 1 minute de chaque coté. Faire un peu refroidir (la mienne s'est un peu déchirée comme vous pouvez le constater sur la photo, alors n'hésitez pas à bien faire tourner la pâte dans la poêle lorsque vous versez le mélange pour obtenir une crêpe qui soit d'une épaisseur harmonieuse.

Pendant ce temps mélanger dans 1/2 yogourt de soja 2 c.c. de cannelle et 1/2 c.c. de sucre de coco (ou plus si vous avez le bec sucré)

Napper la crêpe de ce mélange et la rouler sur elle même.

J'ai disposé 1/2 pomme bio coupée en petits morceaux ainsi que quelques fruits secs dans l'assiette pour obtenir un petit déjeuner consistant et vitaminé !

Un verre d'eau citronnée, ma petite crêpe roulée, un thé vert au citron et mes compléments alimentaires Salvia !!

Un verre d'eau citronnée, ma petite crêpe roulée, un thé vert au citron et mes compléments alimentaires Salvia !!

Publié dans Wraps

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