Trio gagant du p'tit dej' (sans gluten, sans lait)

Publié le par JustLud

Trio gagant du p'tit dej' (sans gluten, sans lait)

Si vous êtes à court d'idées pour concocter rapidement un petit déjeuner "healthy, voici la solution !

Consommer :

  1. 1 portion de fruit (ici 1/2 pamplemousse rose bio, coupé en tranches)
  2. 1 portion d'oléagineux (ici une quinzaine d'amandes nature et 3 noix de macadamia)
  3. 1 gâteau protéiné fait maison

Ici, c'est un petit muffin protéiné à la vanille, mais vous pouvez consommer des pancakes protéines, un bol d'oatmeal... L'idée est de consommer suffisamment de protéines complexes qui vous aideront à tenir jusqu'au repas de midi !

La recette du muffin à la vanille :

Mélangez dans un bol

- 12 gr de farine de quinoa

- 1/2 paquet de levure sans gluten

- 1 c.s. de blanc d'oeufs en poudre

- 1 c.s. de compote de pommes bio sans sucres ajoutés

- 12 gr de poudre de protéine whey à la vanille

- 1 c.c. d’arôme vanille bio

- 3 c.s. de lait d'amande

Faire cuire dans un moule a muffin de taille moyen 20 minutes à 190°C

J'ai rajouté au centre du muffin le reste du petit pot de compote de pommes et j'ai saupoudré de noix de coco rappée.

Accompagné d'une boisson chaude de préférence non sucrée type thé vert ou café, vous avez l'assurance de faire le plein de (bonne) énergie avant d'attaquer une dure journée de boulot, ou une séance de sport !

Publié dans Muffins

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