Pancakes Protéinés Coco à l'orange (sans gluten)

Publié le par JustLud

Pancakes Protéinés Coco à l'orange (sans gluten)

Une recette toute simple de pancakes fruités, délicatement parfumés à l'orange.

Pour un petit déjeuner gourmand, il vous faudra:

- 1 c.s. de farine de coco

- 1 c.s. de blancs d’œufs en poudre

- 1 c.s. de protéine Whey à la vanille

- 1 c.s. de compote de pommes BIO non sucrée

- 1 c.c. de poudre à lever sans gluten

- 2 c.c. d'écorces d'oranges confites BIO

- 1 c.c. d'extrait d'orange BIO

- 2 c.s. de lait d'amande

- 1 orange fraiche BIO

Mélanger tous les ingrédients dans un récipient creux, en rajoutant les écorces d'oranges confites en dernier.

Puis, faire cuire comme d'habitude (cf. mes autres recettes de pancakes) dans une poêle antiadhésive préalablement huilée à l’huile de coco.

Pour le montage des pancakes, j'ai découpé une orange fraiche à vif que j'ai intercalée entre chaque petite crêpe et j'ai rajouté quelques morceaux d'oranges confites.

A la dégustation le jus d'orange se mêle à la saveur du pancakes, j'ai adoré cette fraicheur matinale !

Bon appétit !

Pancakes Protéinés Coco à l'orange (sans gluten)

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Carnet de recettes 08/04/2014 10:00

Un dessert bien gourmand!