Champignons farçis végétariens (sans gluten, sans lait)

Publié le par JustLud

Champignons farçis végétariens (sans gluten, sans lait)

Voici une petite recette rapide et légère pour un repas végétarien à base de tofu.

Pour une personne:

- 2 gros champignons de Paris à farcir

- 50 gr de tofu:

J'aime beaucoup les tofus parfumés de la marque Tossolia et j'ai pour cette recette, opté pour un "épinard noisette)

http://www.unmondevegan.com/tofu-nature-250g-bio-tossolia,fr,4,TossoliaTEPN.cfm

- 50 gr de légumes cuits : choux fleur, carottes, haricots vert, petits pois... mais vous pouvez utiliser ceux qui vous plaisent le plus

- quelques brins de persil frais

- 1 c.c. de gomasio et un tour de moulin à poivre

Nettoyer les champignons, ôter les queues.

Mixer le tofu, les légumes, les queues et l'assaisonnement

Si la consistance est trop sèche, ajouter un peu d'eau (mais je n'en ai pas eu besoin car le tofu que j'utilise a une texture assez soyeuse)

Farcir les champignons et saupoudrer d'herbes (j'ai utilisé une persillade)

Disposer dans un plat allant au four que vous aurez au préalable huilé légèrement.

Cuire au four pendant 15 minutes à 180°C, servir avec une salade verte.

Les petits farçis avant cuisson

Les petits farçis avant cuisson

tout chaud !

tout chaud !

Publié dans Salé, Low carb

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