Pink Porridge (sans gluten)

Publié le par JustLud

Pink Porridge (sans gluten)

Un vrai bol de fille, tout rose !

A base de betterave, de quinoa et de grenade, ce nouveau porridge associe la douceur de la betterave et l'onctuosité de la purée de sésame, j'avoue que le mélange, aussi étonnant soit-il, n'en est pas moins très savoureux. Le sucre naturel de la betterave suffit à mon humble avis à édulcorer le porridge. Pour autant, rien ne vous empêche de sucrer en sus, bien entendu.

Les ingrédients:

- 50 gr de quinoa

- 1 c.s. de graines de chia

- 1 c.s. de flocons de quinoa sans gluten (ou tout autre flocon)

- 1/2 betterave cuite

- 100 ml de lait de coco

- 2 c.s. de jus de grenade

- 1 c.s. de purée de sésame (tahini)

- 2 c.c. de vanille en poudre

- 1 c.c. de gingembre

- 1 grenade bio

La recette:

1} Faites cuire le quinoa dans 2 fois son volume d'eau environ 10 min à feu doux ( et à couvert après les premiers frémissements d'ébullition ).

2} Eteignez le feu et ajoutez les graines de chia, les flocons

Couvrez et laissez gonfler quelques minutes.

3} Pelez et égrainez la grenade.

Réservez une belle poignée pour accompagner le porridge.

4} Mixez tous les ingrédients (quinoa/chia/flocons, épices, lait coco, jus de grenade, grains de grenade, purée de sésame, betterave en petits morceaux)

5} Servez avec le reste des grains de grenade

Publié dans Porridge

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