Muffins banane cannelle (sans gluten, sans lait)

Publié le par JustLud

Muffins banane cannelle (sans gluten, sans lait)

Pour le petit déjeuner ou en encas avant le sport, ces petits muffins protéinés vous fourniront les nutriments essentiels pour être au top !

Pour 3 muffins

- 25 gr de flocons de céréales sans gluten

- 3 c.s. de farine de riz

- 1 c.s. de whey vanille

- 1 c.c. de cannelle

- 1 c.c. de poudre à lever sans gluten

- 2 blancs d'oeufs (j'ai utlisé des frais)

- 1 banane de taille moyenne, la mienne pesait environ 100 gr

- 1 c.s. de lait de coco

---> A votre convenance, vous pouvez rajouter un édulcorant de votre choix, mais personnellement je trouve que la banane suffit.

Mélangez tous les ingrédients à l'aide d'un fouet dans un saladier après avoir écrasé la banane à la fourchette.

Remplir 3 moules à muffins (les miens sont assez grands) et faire cuire 20 minutes dans un four à 210°C.

Régalez vous !

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