Mugcake Pomme-Cannelle (sans gluten)

Publié le par JustLud

Mugcake Pomme-Cannelle (sans gluten)

Bonjour à tous,

Ce matin j'ai tenté une nouvelle version de mugcake très rapide à préparer et vraiment savoureux !

Dans un bol, mélanger:

- 1 c.s. de farine de coco

- 1 c.s. de blancs d’œufs en poudre (vous pouvez aussi utiliser des blancs d’œufs frais mais ceux en poudre sont si pratiques !)

- 1 c.c. de levure sans gluten

- 1 c.c. de cannelle

- 3 c.c. de compote de pommes Bio

- 2 c.s. d'eau

Passer le bol au micro ondes, entre 2,5 et 3 minutes. Attention, le gâteau ne doit pas être trop cuit.

Démouler dans une assiette creuse et servir accompagné d'une 1/2 pomme bio coupée en lamelles fines, quelques amandes, de la menthe ciselée et un peu de noix de coco rapée. Sur le sommet j'ai disposé également une petite touche de compote !

Vraiment très bon !

N'hsitez pas à me laisser vos impressions et vos suggestions !

Publié dans Mug Cake

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

ana 06/10/2014 08:19

Coucou
Toutes mes félicitations pour la naissance de votre petit garçon!
Tes recettes ont l'air très pratiques et goûteuses pour le matin! J'ai quelques questions : est ce que ça te tient toute la matinée sans avoir faim? Connais tu l'IG?
Pour les blancs d'oeufs, tu les achètes où? Ils sont bio?
Merci d'avance pour ta réponse! Bonne journée

JustLud 06/10/2014 10:25

bonjour Ana,
avec plaisir pour les questions ;-) j'y réponds volontiers :
- les mugcakes sont des petits déjeuners assez consistants si tu les accompagnes d'un fruit et d'une boisson chaude (non sucrée si possible). Je rajoute parfois des fruits séchés , quelques noix ou amandes supplémentaires si je dois faire une grosse séance de sport. Par contre, au quotidien pour aller bosser c'est suffisament rassasiant.
- je ne connais pas du tout l'IG, je t'avoue ne pas calculer ni les calories, ni les IG, ni les macros... mais par déduction, vu les ingrédients je pense que l'IG n'est pas très haut.
- je commande les blancs d’œufs en poudre sur le site de "la fée régime" car c'est très pratique (mais pas bio). Voici le lien si tu veux commander : http://www.proteines-gourmandes.fr/fiche-blanc-oeuf-en-poudre/
A ta disposition !

JustLud 25/11/2013 13:08

Bonjour Elise, merci pour ton commentaire.
Oui ce mug cake on peut le décliner dans plusieurs versions différentes, c'est ça qui est top ...
et puis c'est tellement rapide le matin !
Ravie que tu aies aimé !

Elise 25/11/2013 12:56

J'ai testé ta recette avec exactement les mêmes ingrédients et les mêmes quantités. Verdict : recette très réussie ! C'est vraiment une bonne formule de base pour les mug cakes, et comme tu l'as fait dans une autre recette on peut faire des variantes en remplaçant la compote par un autre type de purée de fruit. Recette à retenir donc !