Pancake protéiné à la mangue

Publié le par JustLud

Pancake protéiné à la mangue

Mélanger :

- 35 gr de flocons de quinoa

- 1/2 sachet de levure bio

- 10 gr de blancs d'oeufs en poudre

- 1/2 mangue bien mure coupée en petits morceaux

- 75 ml de lait de soja

Mixer bien minutieusement le tout.

Faire cuire dans une poêle à crêpes anti-adhésive bien chaude 7 minutes de chaque cotés.

Réserver quelques minutes pour faire refroidir la crêpe.

Ensuite, si vous le souhaitez, vous pouvez, grâce à un emporte pièce, réaliser des pancakes de différentes tailles.

Pour un petit déjeuner complet, je rajoute un yogourt de soja nature saupoudré de canelle, quelques bouts de mangue et des noix de pécan.

Bon appétit !!

Pancake protéiné à la mangue
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