Brochettes de crevettes curry coco

Publié le par just_lud_instagram

Brochettes de crevettes curry coco

D'inspiration exotique, cette recette a été une pure création, et j'en suis fiere ;-)

J'ai "pané" des crevettes dans un mélange chapelure, poudre de curry, poudre de noix de coco que j'ai disposé sur des brochettes. Afin de ne pas rendre le plat gras, je les ai faites cuire sur au four sur du papier sulfurisé. Avant d'enfourner, j'ai pulvérisé de l'huile d'olive pour les rendre croustillantes.

Pendant la cuisson préparer la petite sauce en mélangeant une petite brique de lait de coco et de la poudre de curry, faites réchauffer.

Servir avec un riz Thai parfumé et une petite salade

Bon appétit

Brochettes de crevettes curry coco
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